Grenache

Wino klubowe

Chateauneuf du Pape La Bernardine dużego i znanego producenta – M. Chapoutier.

Chateauneuf du Pape to francuska apelacja w południowej części Rodanu nieopodal Awinionu – XIVwiecznej siedziby papieży. Do rozwoju tutejszych winnic przyczynił się szczególnie winiarski pasjonat - papież Jan XXII. Na wzgórzach otaczających winnice, górują ruiny papieskiego pałacu letniego, któremu apelacja i wino zawdzięczają swoją nazwę „Chateauneuf du Pape”. Początkowo wina z tego regionu nazywano „winami z Awinionu”, a dzisiejsza nazwa utrwaliła się w XIX wieku.

Apelacja dopuszcza uprawę 13 odmian, z których może składać się wino Chateauneuf du Pape. Każdy winiarz ma dowolność twórczą w ilości poszczególnych odmian wykorzystywanych do produkcji tego wina.

Chateauneuf du Pape La Bernardine, 2003

Co ciekawe, inaczej niż większość win Chateauneuf du Pape, do produkcji tego wina używa się tylko jednego szczepu – Grenache. W uprawie stosowane są metody biodynamiczne, ogranicza się również znacznie wydajność z krzaka. Fermentacja przebiega w wielkich betonowych kadziach pokrytych żywicą aby zachować owocowe aromaty wina i zapobiec utlenieniu. Wino leżakuje następnie w dębowych beczkach przez okres 12 miesięcy.

Degustacja:

Jasnoczerwone, lekko ceglaste; mało intensywny zapach, wyczuwalny alkohol; w smaku nutka słodyczy, wanilii, czarnych owoców, jagód, przypraw, delikatnie pikantne, lekkie, gładkie taniny, mimo wyczuwalnego wysokiego poziomu alkoholu wino nie jest ciężkie. Wino dobre, ale nic ponadto. Ocena: 83

Pozostałe wina

1. Sangre de Toro, Torres, 2003
   Hiszpańskie wino o zapachu przypalonego tostu, skóry; smak ziaren kawy, pieprzu, drewna, lekko pikantne. Ocena:85
2. Belleruche Cotes-du-Rhone, M. Chapoutier, 2003
   To francuskie wino już kiedyś piliśmy i wtedy bardzo nas roczarowało. Dzisiaj, co ciekawe - wręcz przeciwnie; zapach średnio intensywny, przyjemna wanilia; dobre, dość mocne taniny, ale bardzo dobrze wpisujące się w całość; wino i słodkawe, i lekko gorzkie, raczej miękkie, gładkie i przyjemne. Ocena: 86
3. Les Jamelles, Grenache-Syrah, 2003
   Niefiltrowane wino francuskie z regionu Langwedocja-Roussillon. Ręczny zbiór winogron, długa maceracja (węglowa dla Grenache), później 9 miesięcy w małych beczkach z francuskiego dębu. Dopiero wtedy wina z Grenache i Syrah są mieszane i butelkowane bez filtracji. Wino posiada ciemnoczerwony kolor, bardzo ładny zapach dębiny, wanilii, wiśni w czekoladzie; w smaku róża, beczka, drewno, czekolada, piękne i mocne taniny; ładnie zrównoważone. Przystępna cena. Ocena: 88
4. Chateauneuf du Pape Domaine de Valori, Gabriel Meffre, 2003
   Przyzwoity zapach, wino mocne, gęste i oleiste; w smaku przyjemne suszone owoce (figi, rodzynki; może troche krótkie. Ocena: 86

Podsumowanie

Główne wino klubowe Chateauneuf du Pape La Bernardine, trochę rozczarowało. Trudno będzie kiedyś do niego wrócić, przy dość wysokiej cenie. Być może właśnie jest to odpowiedz na pytanie dlaczego rzadko spotyka się wina w 100% z Grenache… Miłym zaskoczeniem natomiast było „proste” Vin de Pays - Les Jamelles, potwierdzające tylko tezę, że na tych teoretycznie niższych poziomach jakościowych, mogą powstawać piękne wina i tak naprawdę o jakości wina decyduje winiarz a nie literki np. AOC.

Dowiedz się więcej na temat szczepu Grenache »

Wypowiedz się na forum na temat tego artykułu »

©2005 klubwina.pl  -  klub@klubwina.pl