Riesling

Wina klubowe

Dzisiaj są to dwa wina:
Alzacki Riesling Reserve Trimbach 2001 oraz Australijczyk Yalumba Y Riesling 2002

Trimbach
Historia firmy sięga 1626 roku, kiedy to Jean Trimbach rozpoczął produkcję win w Alzacji. Dzięki znakomitym winnicom i winom, jego potomkowie zbudowali wyjątkową reputację firmy zarówno w Alzacji jak i na całym świecie. Międzynarodowe uznanie wina Trimbach uzyskały w 1898 roku, kiedy Frederic Emile Trimbach zaprezentował je na wielkich międzynarodowych targach w Brukseli. Od tego czasu firma postrzegana jest jako jedna z najlepszych w Alzacji.
Firma jest właścicielem 30 hektarów najlepszych winnic. Współpracuje również z ponad 120 właścicielami innych winnic (w tym również klasy Grand Cru) zajmującymi razem ok. 60 hektarów.
Wina Trimbach to klasyczna ekspresja terroir. Są to wina pięknie zbudowane, wytrawne, owocowe i mineralne. Trimbach nie używa dębu uważając, że mógłby on negatywnie wpłynąć na strukturę win.

Riesling Reserve Trimbach 2001 (12,5% vol)

Wino ze starannie wyselekcjonowanych i w pełni dojrzałych winogron z winnic w Ribeauville. Jest to wino o sporym potencjale starzenia i nadające się do długiego przechowywania. R. Parker ocenił to wino na 90 pkt.

Degustacja: Ekstraktywne wino z piękną koroną o dominującym mineralnym zapachu i wyczuwalnym alkoholu. Wysoka kwasowość wina aż się osadza na ustach. Posmak rodzynek jest szczególnie ciekawy w połączeniu właśnie z kwasowością wina. Wino z lekką goryczką. Ocena: 85

Yalumba
Yalumba została założona w 1849 roku przez Samuela Smith'a, angielskiego piwowara, który przybył z rodziną do Australii do Angaston w rejonie Barossa Valley szukając nowego sposobu na życie. Zakupił ziemię i wraz z synem posadził pierwszą winorośl nazywając swojąc winnicę zapożyczonym z aborygeńskiego wyrażeniem "yalumba" co oznacza "cała ziemia wokół". Tak powstała najstarsza rodzinna australijska winnica i winiarnia. Sześć pokoleń później, po ponad 150 latach Yalumba znacznie się rozrosła i wypracowała sobie wysoką renomę, uosabiając sukces australijskiego wina.

Yalumba Y Riesling 2002 (12,5% vol)

Jest to jedno z win eksportowych Yalumby o potencjale starzenia do 8 lat. Widoczny na etykiecie symbol drzewka oliwnego oddaje przekonanie właścicieli Yalumby, że dobre wino jest najlepsze z dobrym jedzeniem. Z tego powodu winiarnia prowadzi również szkółkę gastronomiczną. Wino to zostało docenione przez prasę winiarską i tak: „Decanter” nazwał to wino „winem z klasą” przyznając mu 4 gwiazdki. "The Wine Advocate" oraz „Wine Spectator” oceniły go na 87 punktów.

Degustacja: Intensywny, rześki, owocowo-kwiatowy zapach, lekka goryczka i mineralne akcenty. Szkoda że w smaku nie tak rześkie jak obiecuje nos. Ocena: 84

Pozostałe wina

1. Riesling Spatlese Obertürkheimer Kirchberg QmP Weingut Zaiss 1998 (11,5% vol)
   Już niemłode, ale jasne, iskrzące i żywe niemieckie wino o zapachu minerałów i cytrusów szczególnie cytryny i grejpfruta. Świetna kwasowość i równowaga. Tak sobie wyobrażamy rieslinga. Ocena: 86
2. Riesling Peter Mertes QbA 2002, Pfalz(10% vol)
   Kolejny Niemiec w kolekcji wieczoru. Świeże delikatne perfumy i konwalie, lekko gazujące, szczypiące w język. W smaku wybitnie wyczuwalna świeża, soczysta papierówka. Dobrze wkomponowana kwasowość. Ocena: 87
3. Riesling Hugel 2001 (12% vol)
   Znany alzacki producent. Wino o zapachu lipy, i dodatkowo trudnym do zdefiniowania, ale raczej niepokojącym aromacie. Wysoka kwasowość i smak niedojrzałych owoców cytryny i jabłek. Ocena: 83
4. Riesling Kendermanns QbA Pfalz(12,5% vol)
   Ładny, świeży zapach gruszek i innych białych owoców. Wino łagodne i przyjemne z akcentem rodzynek w smaku i o średnim poziomie kwasowości. Ocena: 85

   

Podsumowanie

Była to dla nas niezwykle pouczająca degustacja, przede wszystkim dlatego, że białe wina rzadko gościły na naszym stole. Uświadomiła nam ona kilka ciekawych faktów:

• białe wina są trudniejsze do oceny (może właśnie dlatego, że się je rzadziej pije)
• biorąc pod uwagę średnią ocenę degustowanych win niemieckich i średnią ocenę win alzackich, degustacja pokazała, że bardziej smakuje nam niemiecki styl rieslinga, nieco mniej wytrawny
• najwyżej oceniliśmy najtańsze wino kosztujące kilkanaście PLN… niemałe było nasze zaskoczenie, kiedy po zakończonej degustacji "w ciemno" okazało się co to za wino :)
• generalnie, riesling daje znakomite wina, które śmiało mogą rywalizować z chardonnay, często go przewyższając

Wypowiedz się na forum na temat tego artykułu »

©2005 klubwina.pl  -  klub@klubwina.pl